Savršeno brijanje
Oprema => Oprema za oštrenje => Topic started by: manjina on April 10, 2016, 03:27:09 PM
-
Nakon gledaja raznih yt klipova i citanja clanaka, odlucih da kupim neko jeftinije kamenje za ostrenje kuhinjskih nozeva i mozda po kojeg alata.Da li se isplati uzeti neko kamenje iz kine ili kupiti neko kvalitetnije? Koje granulacije bi bile najbolje u kombinaciji?
Da li ovo ok kombinacija?
[ Invalid YouTube link ]
-
Vecito pitanje kako napraviti dobitnu kombinaciju,
Kamen je alat, potrosni, tako treba da bude i za redovnu upotrebu jeftiniji od noza koji koristimo. Uglavnom ga treba kupovati prema tome kakve nozeve koristimo i kakva im je upotreba (dali secemo mekano ili tvrdo, masno, vodnjikavo ili posno-suvo).
Za proste nozeve sa pijace i one koji su ispod 57-58 rokvela, koji su mekani losije drze ostricu, brze se tupe i sasvim je dovoljno kamenje do 2000 a tu mogu posluziti i fina gladila za kosu (300-500din)
Za kvalitetnije tvrdje nozeve za pocetno ostrenje-postavljanja ostrice opet mozete iskoristiti gore navedeni kamen ali ce vam zatrebati i kamen za finis koji odredjujemo prema upotrebi noza ali neka univrzalna varijanta je kamen oko 4000.
A naravno uvek ima onih koji zele vis pa cu i za njih dodati jednu stavku a to je da moraju naci sta njima najvise odgovara za njihov rad i tako preporucujem da za nozeve za meso koriste kamenje od 3000-6000 a za povrce od 4000-8000. Za terenske radne nozeve 3000-4000
-
Ok , shvatio sam sta hoces da kazes. Da li se moze koristiti vodobrusni papir za ostrenje nozeva?
Video sam na dosta mesta da ih preporucuju kao jeftinu zamenu za kamenje.Da li se noz ostecuje sa ovim nacinom ostrenja?
-
Moze se koristiti vodena smirgla ukoliko vec imas postavljenu ostricu da bi zavrsio ostrenje i nemoze se ostetiti noz. Jedini problem je sto se brzo trosi. Kao klinac sam veoma cesto zavrsavao svoje nozeve na smirgli 1500
-
Radi brzeg rada za postavljanje ostrice ja licno volim tvrdje kamenje a za finisiranje koristim mekse pa cak i na britvama.
Mana- mekseg kamenja je brze se potrosi (2-3 godine) sto i nije strasno obzirom koliko nozeva naostrim
Prednost- teze se zapusava, ujednacenost u radu, sam kamen tokom rada pravi sluri sa minimalnim pritiskom daje neverovatna poliranja
-
Hvala ti na odgovorima :) Imas neku preporuku odakle da porucim ili radnju u Srbiji gde da uzmem potrebno kamenje?
-
Ajde i ja da se pridruzim diskusiji.
Pošto i mene zanima oštrenje prevashodno noževa (kuhinjski i radni nož) i preko toga bi hteo da naucim i da se izveštim da bi mogao kasnije da oštrim britve kako prilici za ličnu upotrebu.
Za potrebu noževa predlažete kamenje prvo nešto oko 1500 i 2000 pa posle 5000 ili 6000 i to je to. ili da se radi još nekom granulacijom.
Kojeg proizvođaća kamenja predlazete za početni nivo i ako može predlog gde da se kupi kod nas ili porucivanje preko nekog online shopa? Ja sam video da je zanimljiv Shapton ali ipak ne znam mnogo o njemu.
-
Imam dva kamena za nozeve. Oba firma KING 1000 i 6000. Svaka tri mjeseca odradim na 1000 i zavrsim brusenje na 6000. A u medjuvremenu osvjezim ostrinu na 6000.
Poslano z mojega SM-G870F z uporabo Tapatalk
-
Moje licno iskustvo je da je 6000 suvise dobar finis za neke namene kuhinjskog noza. Dakle ako noz treba da sece meso krenuce da proklizava na masnijim delovima mnogo lakse ako je finisiran na 6000.
To se naravno moze kompenzovati tako sto se posle ostrenja na 1000 ne ostri dugo na 6000 vece relativno kratko tako da neki veci zubci sa kamena 1000 ostanu a ovi manji se obrisu. Jos je bolje imati neki kamen od recimo 3000 pa onda neke nozeve finisirati na 3000 a neke na 6000 zavisno od namene.
Takodje postoje dosta dobre prirodne alternative ovom kamenu od 6000 dok bih ovaj kingov od 1000 bas pohvalio i preporucio.
-
Nakon telefonske/viber konsultacije i razgovora sa majstor Misom, bacio sam se uostrenje nozeva. Za sada sam koristio keramicku solju i vodobrusne papire kao alat i rezultati su veoma zadovoljavajuci. Cak sam i dobio pohvale od zene da nozevi bolje seku :)
Sada malo studiram tematiku preko video snimka Murray Carter-a, i amaterskom primenom nekih njegovih tehnika i saveta podigao sam malo vise ostrinu nozeva. Sada mi preostaje samo da nabavim neko kamenje i da vezbam i dalje :)
Postavio sam video na Mega servis , ako nekoga zanima o cemu prica Murray.
https://mega.nz/#!nRd2RYwZ!7hxgRokYdxMC1je-vJJ0OMtWAf9HbhTFqVQXYaTmwLI (https://mega.nz/#!nRd2RYwZ!7hxgRokYdxMC1je-vJJ0OMtWAf9HbhTFqVQXYaTmwLI)
-
Ja imam King g45 u granulaciji 220 i 1000, KIng S3 u 6000, kineski kombinovani 3000/8000, Nanivin plavi medium grita za ravnanje i jedan domaci iz Arilja, rekao bih pescar zahvaljujuci G. M73 i od nedavno Shapton Pro 12k
KIngove sam uzeo pre godinu-dve, a opredelio sam se za njih najvise zbog cene. Kamenje je odlicno, mora da se redovno ravnja, i brze se trosi, ali ja sam ubedjen da ga necu potrositi ovim tempom za 5 godina (moji nozevi, poneki od prijatelja, itd).
Prilicno su zedni, ja ih potopim nekih 10-15min pre ostrenja, i stalno se mora dodavati voda.
#220 za bas tupe i ostecene nozeve.
#1000 je fantastican, lep osecaj, daje ostro secivo. Ovaj kamen bas volim.
#6000 je S3 i on je sasvim drugacijeg osecaja, strukture. Dopada mi se
Recimo, polse njega uz malo stropovanja na dlanu dobija se push -cut ostrina na ne bas kvalitetnim nozevima tipa Tescoma, Domy, Bergkhoff...
Shapton sam uzeo prevashodno zbog britve i tu se zeznuo, jer daje agresivnu ostrinu koja mi uopste ne prija na britvi - osecaj slican kao posle hrom oksida.
Ali za nekoliko karbonske nozeve- vrh! Neverovatna ostrina.
Kinez je pametna kupovina ko ne zeli da se udubljuje a da ima veoma pristojno ostre nozeve u kuci. s tim da nije kako je deklarisano 3000/8000 vec ja bih rekao 1000/5000.
Ariljac od Gosn Mise je posebna prica, neverovatno lep i prijatan kamen za rad, mekan, brzo daje lep sluri.
za britvu mi daje korektno brijanje, ali nedovoljnu ostrinu, verovatno bi neko verziraniji dobio optimalne rezultate.
za nozeve je fantazija, zaista bih voleo da imam jedan dobar debeo komad. Medjutim dosta je porozan, cini mi se da ne trpi ostrenje pod tekucom vodom, pukao mi je na par mesta iz cista mira. Naravno zalepio sam ga i sve je ok, ali primecujem jos novih pukotina.
On mi je totalno okrenuo glavu ka prirodnom kamenju, sto sam se nadao da cu izbeci...
-
Ima ovde mnogo iskusnijih od mene sto se tice ostrenja, ali ne bi trebalo tako da se dogadja.
Od 300-400 sto je relativno grubo pa do 1000 je osetna razlika.
Ima tu i ona varijanta da ne odgovara svaki kamen svakom celiku, pa je mozda i tu problem.
-
Pratim njegov yt kanal na kome oštri noževe.
A evo i teme na kojoj prelazi sa kertridža na britvu.
-
Preporuka:
https://www.razoredgesystems.com/products/hones
Imam mali grubi i veliki fini.
Na finom bez problema naoštrim nož da brije, a nema upotrebe vode.
-
Eze-Lap 1200, king 6000, po potrebi buffing wheel sa zelenom
abrazivnom polusuvom pastom
-
Dobio sam ovaj kamen - http://www.lovackaoprema.co.rs/nozevi/ostraci-nozeva/linder-super-arkansas-brocken-ostrac.
Buni me što kad sa finije, bele strane - 400 grit, pređem na beli kritski, praktično nema skidanja materijala. Deluje mi kao da je isti ili približan grit kritskom. ???
Jeste da je teško odrediti grit istog (brojke koje se pominju su od 1000 do 5000, ko Vilotića majku mu, od 16 do 160), ali i da je najniža granulacija to ne bi trebalo da se dešava?
Mozes li nekako da dignes sluri na kritskom, ili bar da prepeglas smirglom od 1000 na ravnoj povrsini?
Za taj skok ce ti trebati dosta vremena, kritski kamen je negde mid-range (za britvu), sto moze da znaci oko 4K kad krene da polira. Naravno, nema “K”, nego pokusavam da ti pojasnim koliki skok pokusavas da napravis. :)
Znaci za to sto zelis, trebalo bi da radis na sluriju i to bas dosta dugo dok ne obrises tragove 400. Pokusaj da promenis smer ostrenja da bi mogao da vidis sta se skida i koliko. Nadam se da imas neku lupicu?
-
Eze Lap Super Fine bi trebao relativno brzo da skine tragove
od 400 Arkansas-a
-
Eze Lap Super Fine bi trebao relativno brzo da skine tragove
od 400 Arkansas-a
Moguce je da je @hordak nabavio eze lap velicine kreditne kartice, a ne bench verziju. Nisam siguran....
-
Da, po oznaci (200) bi trebalo biti veličine kreditne kartice.
Ali ako ga stavi na nešto ravno ima dovoljnu površinu za oštrenje.
Nije idealno ali može poslužiti.
-
Pratim njegov yt kanal na kome oštri noževe.
A evo i teme na kojoj prelazi sa kertridža na britvu.
Ovo je mozda jedan od najgorih klipova o ostrenju britve koji sam do sad video, a video sam ih dosta. Steta, jer znam za njegov kanal i smatram da dobro ostri nozeve, plus je zabavan za gledanje.
Edit: Hocu da kazem, ovaj covek je ovde prvi put pokusao da naostri britvu, a da ocito nista nije istrazio o tome. Ima mnogo boljih klipova.... a ima i gorih.