Author Topic: Espreso (Read 62877 times)

alekRe_11080 · **Reply #75 on:** February 13, 2017, 09:49:18 AM

Nexi88, končno si napravio pravu kafu, svaka čast i uživaj u daljem istraživanju.
Zainteresovali ste me za tu Kimbo, mora da se proba :)

husky011 · **Reply #76 on:** February 13, 2017, 04:37:55 PM

Iz nekog razloga moju prodavnicu kafe zatvorise posle tri nepuna meseca rada...kazu da nisu imali promet.
Nemamo mi kulturu da pijemo kvalitetne kafe, jos smo na ovoj ponudi iz piljara i minimarketa.
Steta...koliko se kafe kod nas popije dnevno po glavi stanovnika imala bi promet bilo koja prodavnica koja prodaje kvalitetniju od komercijalnih,a da ne pricam o dobrim i extra kvalitetnim mesavinama...

Na pijaci na Vidikovcu postoji neka prodavnica kafe,probacu njihovu pa javljam utiske.

nuur · **Reply #77 on:** February 14, 2017, 05:49:13 PM

-----> Кафа, узбудљива прича о добром укусу

https://www.facebook.com/prirodnjacki/

http://www.politika.rs/scc/clanak/374229/Spektar/Zivot-i-stil/Prosetaj-kroz-muzej-i-popij-kafu

''Током обележавања Дана државности 15. и 16. фебруара, Галерија Природњачког музеја на Калемегдану биће отворена од 10 до 18 часова а улаз за посетиоце биће слободан. Добродошли!''

alekRe_11080 · **Reply #78 on:** February 17, 2017, 09:48:37 AM

Elektra Micro Casa a Leva Spring Piston Lever

zivko · **Reply #79 on:** February 17, 2017, 12:58:11 PM

Kimbo kafu (za koju Italijani drze (moje saznanje)da je od komercijalnih kafa jedna od najboljih tu sa Illy kafom ,inace iz Napulja) moguce je kupiti za sad samo u zrnu u vise varijeteta (tj.razlicitog kvaliteta) .
Ilkop rs je uvoznik moze se i kod njih licno kupiti ,kostunjak je u pitanju.Ocekuje se i pakovanje od 250gr mlevena za mesec dana po vecim prodajnim objektima. Ovu kafu mi je prijatelj upravo iz Napulja preporucio ,kaze da su njene arabike i bolje mesavine daleko ispred lavazza oro npr. koja bi trebala da bude neki vrh ponude tog proizvodjaca .
Licno koristio sam ovu lavazzu 100%arabika i aroma ja jako izrazena kafa svetle boje u solji ,medjutim za Moka pot (sto bi mogli da prebacimo u posebnu temu o ovom aparatu ) ova kafa nije bas najidealnija.Cini mi se da je crema e gusto najpogodnija zbog nacina mlevenja .Do sad sa njom nisam uspeo da napravim gorku kafu a pijem bez icega .Dok je sa lavazza oro ,situacija drugacija ,naime lako je naraviti kiselu ili gorcu kafu.Sama aroma je na strani Oro i u klasicnom espreso aparatu verujem da od ovoga ne treba traziti vise ,ukus koji nudi pravo uzivanje.

Nexi88 · **Reply #80 on:** February 17, 2017, 01:10:07 PM

Znaš li koja je možda cena za kilogram Kimba tu na Košutnjaku? Pio sam espressa, kažem, ali ovo je definitivno najbolji ukus koji sam probao. Ne mogu da garantujem da su espressa koja sam pio Lavazza ili tako neki brend, ali Kimbo mi je za sad najprijatnije iznenađenje. Čak i žena počela da pije. Juče sam stavio coffee creamer i mleko u espresso, umutio mutilicom i rekla mi je da mogu da se udam. Dakle, Kimbo je odlična i mislim da neću eksperimentisati sa drugim kafama, za sada.

alekRe_11080 · **Reply #81 on:** February 17, 2017, 01:11:06 PM

Živko, kiseliju aromu praviš na način tako što je skratiš, dok god gorče praviš produženi espresso?

zivko · **Reply #82 on:** February 17, 2017, 01:22:35 PM

Quote from: Nexi88 on February 17, 2017, 01:10:07 PM

Znaš li koja je možda cena za kilogram Kimba tu na Košutnjaku? Pio sam espressa, kažem, ali ovo je definitivno najbolji ukus koji sam probao. Ne mogu da garantujem da su espressa koja sam pio Lavazza ili tako neki brend, ali Kimbo mi je za sad najprijatnije iznenađenje. Čak i žena počela da pije. Juče sam stavio coffee creamer i mleko u espresso, umutio mutilicom i rekla mi je da mogu da se udam. Dakle, Kimbo je odlična i mislim da neću eksperimentisati sa drugim kafama, za sada.

Mislim oko 2000rsd pa na vise. Rekli su mlevena ce biti oko 600rsd ali samo 250gr. Koliko sam razumeo sve ce biti 80%arabika 20 %robusta minimum i 100% arabika.

zivko · **Reply #83 on:** February 17, 2017, 01:27:22 PM

Quote from: alekRe_11080 on February 17, 2017, 01:11:06 PM

Živko, kiseliju aromu praviš na način tako što je skratiš, dok god gorče praviš produženi espresso?

Quote from: alekRe_11080 on February 17, 2017, 01:11:06 PM

Živko, kiseliju aromu praviš na način tako što je skratiš, dok god gorče praviš produženi espresso?

U ovom aparatu ima dosta faktora .Svaki put treba sacekati da sva kafa izadje iz aparata (vec kad pocne da izlazi smanjiti ili ugasiti vatru). U pravu si ako ne sacekas da sva kafa izadje vec prekines proces pri kraju bice kiselija ali nikad gorka.Ja bih rekao najvise je do temperature i kako je mlevena .Za klasican espreso aparat nece biti ovih problema.

Nexi88 · **Reply #84 on:** February 17, 2017, 01:54:47 PM

Quote from: zivko on February 17, 2017, 01:22:35 PM

Quote from: Nexi88 on February 17, 2017, 01:10:07 PM
Znaš li koja je možda cena za kilogram Kimba tu na Košutnjaku? Pio sam espressa, kažem, ali ovo je definitivno najbolji ukus koji sam probao. Ne mogu da garantujem da su espressa koja sam pio Lavazza ili tako neki brend, ali Kimbo mi je za sad najprijatnije iznenađenje. Čak i žena počela da pije. Juče sam stavio coffee creamer i mleko u espresso, umutio mutilicom i rekla mi je da mogu da se udam. Dakle, Kimbo je odlična i mislim da neću eksperimentisati sa drugim kafama, za sada.
Mislim oko 2000rsd pa na vise. Rekli su mlevena ce biti oko 600rsd ali samo 250gr. Koliko sam razumeo sve ce biti 80%arabika 20 %robusta minimum i 100% arabika.

Ipak ću ja da pazarim Kimbo na KP

zivko · **Reply #85 on:** February 17, 2017, 07:00:35 PM

Verovatno cu jos uzeti Kimbo mlevenu kad se pojavi mada generalno cene su pre visoke kod nas u odnosu na italiju ,Austriju pa sve ovo odvraca od kupovine.

Ipak,meni su Austrijske kafe najdraze ,njihva kultura kafe je ono sto mi dobro prepoznajemo ,odvojiti vreme ,izabrati mesto u omiljenom kafeu. O kakvom se kulturnum nasledju radi pogledati Wiki

https://en.wikipedia.org/wiki/Viennese_coffee_house

Zanimljivost u Cafe Central u Becu nekad su u razlicitim razdobljima naravno sedeli Hitler,Frojd,Tito ,Lenjin i to kao stalni gosti.

Ovo je slika tkz. Melange .To je kafa koju sam jos kao klinac prvi put probao u mojoj prvoj poseti Becu .Austrija je tad dozivljavala procvat pa je Bec delovao nestvarno za nas koji smo dosli iz tadasnje SFRJ na privremeni boravak .Izobilje koje nam je falilo.Danas su se stvari promenile ali kvalitet zivota nije iz vremena zajednicke drzave ,bar moje zapazanje. Secam se kafa koje su moji donosili nazad a nasi gosti u Jugoslaviji su se odusevljavali. Slika sa interneta

bodza · **Reply #86 on:** February 17, 2017, 07:44:16 PM

Baš lepa tema... Mi kod kuće kafu kuvano isključivo u moka dzezvi. Rezultat dosta varira od tipa kafe i načina pripreme.
Tiha vatra je OBAVEZNA...
Što se same kafe tiče, u kafiću FRESH CUP koji nam je u komšiluku kupujemo kafu na meru. Imaju uvek 3-4 vrste. Od house blenda koji inače služe gostima do raznih single origine kafa. Mi malo saramo i tražimo šta nam odgovara. Uz moka lonce mleko se greje na ringli pa ga umutim sa onim malim mikserom što se kod nas koristi za nes kafu i dobiješ savršeni cappucino...
Od industrijskih kafa najbolji mi je illy, ali je preskupa. Hausbrandt i lavazza su OK. probao sam još neke razne što su nam donosili drugari sa putovanja ali ipak mi ovaj izbor iz lokalnog kafea najviše odgovara...

Sent from my Z520 using Tapatalk

Nexi88 · **Reply #87 on:** February 19, 2017, 09:40:35 PM

KIMBO kafa se može naći u ulici Kneza Višeslava 57a, Beograd. Nisu mi rekli cene, pa ako neko zna gde je to, neka skokne i javi ☺

JovanVozdovac · **Reply #88 on:** March 12, 2017, 10:30:03 AM

Dobar dan svima, registrovao sam se samo da bih napisao nesto o espresso kafi posto se bavim njenom prodajom a vidim da ovde ima i netacnih komentara , na primer da su Segafredo i Illy kafa u istom rangu, sto nije bas tacno .
Kao sto svi vec znate kafa se sastoji od Arabike i Robuste ali nije bitan samo % jednog i drugog nego sam kvalitet arabike i robuste, kafe sa vise arabike su uglavnom jace ali sa malo manje kreme nego ove sa dosta robuste.
80% moje prodaje kafe je Lavazza, samo zato sto je brend sto uopste ne znaci da je najbolja. Po meni najbolje kafe italijanske su :
- Illy
- Kimbo
- Molinari
- Julius
- Hausbrand
- Pelini
- Lavazza.

I da, najisplativije je ako se koristi kafa u zrnu ubedljivo.
Ja imam 14 vrsta Lavazza od 1kg u zrnu i cene su od 1400 do 2500dinara
8 vrsta Kimba
4 vrste Molinarija
2 vrste Juliusa
4 vrste Illija
Ako nekome treba kafa moze me kontaktirati , cene su mnogo ispod prodajnih a imamo sve zivo...
Ubedljivo najskuplja kafa mi je Illy koja je 8e za samo 250g.

zivko · **Reply #89 on:** March 12, 2017, 11:14:31 AM

Trenutno koristim Hausbrand (mislim oro )mlevena .Trebalo bi da je 50-50 arabika robusta .Kafa je po meni znatno slabija od najeftinije Lavazze crema e gusto koja je 30%arabika.

Najnovije sa foruma:

Members

Stats

Users Online

Personal

Kontakt

Author Topic: Espreso (Read 62877 times)

alekRe_11080

Re: Espreso

husky011

Re: Espreso

nuur

Re: Espreso

alekRe_11080

Re: Espreso

zivko

Re: Espreso

Nexi88

Re: Espreso

alekRe_11080

Re: Espreso

zivko

Re: Espreso

zivko

Re: Espreso

Nexi88

Re: Espreso

zivko

Re: Espreso

bodza

Re: Espreso

Nexi88

Re: Espreso

JovanVozdovac

Re: Espreso

zivko

Re: Espreso